Шу Пуэр Юньнань Чжун Ча 2005, блин 357 г

Шу Пуэр Юньнань Чжун Ча 2005 — выдержанный китайский пуэр в традиционном формате прессованного блина весом 357 г.

Сырьё для этого чая было собрано весной 2005 года в провинции Юньнань, в районе Yongde (Юндэ), на высоте около 700 метров. После обработки чай прошёл ускоренную ферментацию, характерную для шу пуэров, а затем был спрессован в плотный круглый блин.

За годы хранения характер чая стал более спокойным и округлым. В сухом листе ощущается выраженный аромат выдержанного пуэра. После заваривания он даёт глубокий красно-коричневый настой с насыщенным, мягким вкусом.

Во вкусе можно уловить зрелые фруктовые оттенки, характерные выдержанные ноты и естественную сладость. Настой плотный и обволакивающий, без излишней резкости, с продолжительным мягким послевкусием.

Это интересный вариант для тех, кто уже знаком с пуэрами и хочет попробовать выдержанный шу пуэр урожая 2005 года, а также хороший способ познакомиться с традиционным форматом китайского пуэра — целым прессованным блином.

Вкус и аромат

Аромат: глубокий, выдержанный, с нотами зрелых фруктов и характерными оттенками выдержанного пуэра.

Вкус: насыщенный, мягкий, округлый, слегка сладковатый.

Текстура: плотная, гладкая, обволакивающая.

Цвет настоя: глубокий красно-коричневый, при крепком заваривании — тёмный и насыщенный.

Послевкусие: продолжительное, мягкое, со сладковатыми оттенками.

Как заваривать

Для такого шу пуэра лучше всего подходит заваривание проливами.

На 150 мл воды: 6–8 г чая
Температура: 95–100 °C
Первое заваривание: быстро промыть чай горячей водой в течение 5–10 секунд и слить настой.
Первый питьевой пролив: примерно 10–15 секунд.
Следующие проливы: постепенно увеличивать время заваривания.

Перед завариванием аккуратно отделите необходимое количество чайных листьев пуэрным ножом или шилом, стараясь не ломать лист слишком сильно.

Чай подходит для гайвани, небольшого глиняного или фарфорового чайника и типода. Можно заваривать несколько раз, наблюдая, как постепенно меняются плотность, аромат и оттенки вкуса.

Состав

чай пуэр шу прессованный.

Хранение

Хранить в сухом, чистом, хорошо проветриваемом месте, вдали от посторонних запахов, прямых солнечных лучей и повышенной влажности.

Пуэр хорошо подходит для длительного хранения при соблюдении правильных условий.

Кому подойдёт

Этот чай  для тех, кто любят плотные, тёмные и мягкие чаи, уже знакомы с шу пуэром или хотят попробовать выдержанный пуэр не в небольшой фасовке, а в классическом китайском формате целого блина.

Характеристики