Шу Пуэр Fuhai 8596 2007, блин 357 г

Шу Пуэр Fuhai 8596 — выдержанный китайский пуэр в традиционном формате прессованного блина весом 357 г.

Сырьё для этого чая было собрано весной 2007 года в Мэнхае, Сишуанбаньна, провинция Юньнань, на высоте около 800 метров. После обработки чай прошёл характерную для шу пуэра постферментацию и был спрессован в плотный круглый блин.

Внешний вид хорошо передаёт характер этого пуэра: плотно спрессированный красновато-коричневый лист перемежается более светлыми золотистыми почками.

За годы хранения аромат приобрёл зрелый, спокойный характер. Производитель описывает его как чистый и гармоничный, с характерными выдержанными оттенками и лёгкой сладковатой нотой.

После заваривания чай даёт глубокий яркий красный настой. Вкус плотный, тёплый и мягкий, без лишней резкости. В начале чувствуется естественная сладость, затем раскрываются более глубокие выдержанные оттенки. Текстура настоя густая и обволакивающая.

Fuhai 8596 хорошо подойдёт любителям классического выдержанного шу пуэра: насыщенного, спокойного, согревающего по характеру и хорошо раскрывающегося при многократном заваривании.

Вкус и аромат

Аромат: зрелый, чистый и гармоничный, с характерными выдержанными оттенками и лёгкой сладковатой нотой.

Вкус: плотный, мягкий, округлый, с заметной естественной сладостью.

Текстура: густая, гладкая, обволакивающая.

Цвет настоя: глубокий яркий красный, при более крепком заваривании — тёмный красно-коричневый.

Послевкусие: мягкое, продолжительное, сладковатое.

Как заваривать

Для этого шу пуэра рекомендую заваривание проливами.

Количество: 6–8 г на 150 мл
Температура воды: 95–100 °C
Промывка: 5–10 секунд, первый настой слить
Первый питьевой пролив: 10–15 секунд
Следующие проливы: постепенно увеличивать время.

Отделите небольшой фрагмент блина пуэрным ножом или шилом, стараясь аккуратно раздвигать слои прессованного листа, а не крошить их.

Подойдёт гайвань, небольшой глиняный или фарфоровый чайник либо типод. Пуэр можно заваривать многократно, регулируя крепость продолжительностью проливов.

Состав

Состав: чай пуэр шу прессованный.

Условия хранения

Хранить в сухом, чистом и проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей, повышенной влажности и продуктов с сильными посторонними запахами.

При правильных условиях пуэр подходит для длительного хранения.

Характеристики