Кофе в зернах Ява Уилдан Мустофа, Atlas 200г

Вкусовой профиль с ярким тропическим фруктовым ароматом, и выраженными земляничными нотами.

Регион: Западная Ява, Бандунг
Ферма: Фринса Эстейт
Фермер: Уилдан Мустофа
Высота произрастания: 1400 метров
Разновидность: Сигарар утанг, андунгсари
Обработка: Лакто-анаэробная
Урожай: 2023 г.
Оценка по шкале Q: 88 баллов

Данный лот обработан с применением фирменного процесса Lactic Natural. Метод ферментации с использованием пробиотических лактобактерий
в анаэробных условиях усиливает сладость, кислотность и сложность кофе. После сбора ягоды промыли и отправили ферментироваться
на 3 дня в пластиковых резервуарах в анаэробной среде с добавлением лактобактерий.

Затем ягоды высушили до приемлемого уровня влажности. Этот способ обработки сделал кофе ярким, с бархатистым телом, тропическим фруктовым ароматом, и выраженными земляничными нотами.