Кофе в зернах Atlas Эфиопия Леди Джин, 200 г

Кофе в зернах Эфиопия Леди Джин от Atlas Coffee. 100% арабика.

Сочный, сладкий кофе с мелодичной, игристой кислотностью.
В букете кокос, клубника и тропические фрукты в сочетании с элегантными нотами рислинга.
Приятное бархатистое послевкусие и гладкое тело со сливочной фактурой.

Перед ферментацией кофейные ягоды промыли, чтобы зерно сохранило ключевые особенности терруара.
Затем ферментировали 10 дней в низкокислородной среде в специальных бочках без доступа к воздуху и с клапаном для выпуска углекислого газа. 

После этого зерно высушили на африканских кроватях.

Обжарка: Atlas Coffee Roasters

Регион: Народы Юга

Станция обработки: Банко Готете

Выстота произрастания: 1800-2000 м

Разновидность: природное наследие

Обработка: анаэробная

Оценка по шкале Q: 87,5 баллов

Рекомендации к приготовлению: фильтр-кофе и любые альтернативные способы заваривания из расчета 7 г кофе на 100 мл воды.