Кофе в зернах Atlas Колумбия Гонсало Варгаса Гейша, 100г

Наконец снова в ассортименте — колумбийская гейша, сладкая, чистая и цветочная!
Вкусовой профиль: клубника, бузина, апельсиновый цвет.

Лот вырастила команда Гонсало Варгаса на ферме Финка Ла Колумбия. Она принадлежит Cafelumbus — экспортёру спешелти-кофе из Колумбии.

Ла Колумбия занимает особое место среди ферм Cafelumbus, потому что на ней выращивают редкие, выдающиеся сорта — натуральную катурру, марагоджип, гейшу и другие.

Ферма находится высоко в горах — 1600-2000 м над уровнем моря.
Здесь, на площади 320 га, растёт около 280 тыс. деревьев, и за каждым ухаживают бережно и экологично. Часть территории — природный заповедник.

Ягоды для нашего лота собрали вручную, отправили на 96-часовую ферментацию и обработали методом хани. За счёт этого кофе приобрёл сочный, запоминающийся букет — в нём мы нашли спелую клубнику, бузину, мёд и апельсиновый цвет.

Регион
Антьокия

Высота произрастания
1600-1900 метров

Ферма
Финка Ла Колумбия

Обработка
Хани (96 часов)

Урожай
2022 г.

Разновидность
Гейша

Вкусовой профиль
Клубника, бузина, апельсиновый цвет

Оценка по шкале Q
88 баллов