Китайский чай Белые серебряные иглы
Белые серебряные иглы — легендарный белый чай, который собирают только в двух уездах Китая: Фудин и Чжэнхэ.
Аромат и вкус чая очень тонкий, мягкий, нежно-сливочный или сладковато-цветочный с легкой кислинкой.
Его чаинки это — остроконечные почки покрытые белыми волосками, которые защищают типсы от заморозков. Собирают нераспустившиеся почки вручную, срывая верхние веточки, чтобы не нарушить внешний вид будущих чаинок.
Из 10 кг сырья остается только полкилограмма чайных почек, которые после высушивания дают 100 г элитного чая.
Урожай собирают только в утренние солнечные часы с 5 до 9 часов, если нет дождя и ветра. Сбор продолжается не более месяца – с 15 марта по 10 апреля, чтобы успеть до созревания почек.
Другие названия: Бай Хао Инь Чжэнь, Bai Hao Yin Zhen white tea
-
Вид чаяБелый
-
Время сбораВесна
-
Способ обработкиРучной
-
Способ приготовления5 g / 500 ml / 80 *С / 5 min.
-
Срок годности18 мес/month
-
Страна происхожденияКитай
-
Формат чаяРассыпной