Ходзича занимает особое место среди японских чаёв. В отличие от большинства зелёных сортов, листья проходят бережную обжарку, благодаря чему чай приобретает мягкий янтарный характер и насыщенный аромат с нотами жареных орехов, карамели и свежей выпечки.

После обжарки чай измельчают до состояния тонкого порошка. Благодаря этому в напиток попадает весь чайный лист, сохраняя природные антиоксиданты, аминокислоты и характерный вкус. При этом уровень кофеина заметно ниже, чем у классической матчи, поэтому Ходзичу часто выбирают для вечернего чаепития или в качестве более мягкой альтернативы кофе.

Порошковая Ходзича широко используется не только для приготовления традиционного напитка, но и в современной гастрономии. Её добавляют в латте, мороженое, кремы, чизкейки, печенье, шоколад и другие десерты, где она придаёт благородный карамельно-ореховый вкус и естественный светло-коричневый оттенок.

Основные характеристики

Тип чая
Японский зелёный чай, молотый

Страна происхождения
Япония

Регион
Префектура Киото

Обработка
Обжаренный зелёный чай, измельчённый в мелкий порошок

Вкус
Жареные орехи, карамель, поджаренный хлеб, лёгкие древесные оттенки

Аромат
Тёплый, сладковато-дымный, с нотами какао и орехов

Тело напитка
Лёгкое и бархатистое

Терпкость
Низкая

Сладость
Лёгкая натуральная

Содержание кофеина
Низкое

Когда пить
Утром, днём и вечером

Почему стоит попробовать Ходзичу

• Настоящий японский чай из префектуры Миэ.
• Низкое содержание кофеина по сравнению с матча и кофе.
• Богатый вкус с нотами карамели, орехов и лёгкой обжарки.
• Подходит для приготовления латте, десертов и выпечки.
• Содержит природные антиоксиданты и L-теанин.
• Легко взбивается и быстро растворяется в напитках.
• Отличный выбор для тех, кто хочет сократить потребление кофе.

Рекомендации по приготовлению

Классическая Ходзича

• 2 г порошка (примерно 1 чайная ложка без горки)
• 70–80 мл воды температурой 75–80 °C
• Взбейте венчиком до появления лёгкой пены.

Ходзича латте

• 2–3 г порошка
• 40 мл горячей воды
• 180–220 мл горячего или охлаждённого молока
• По желанию добавьте сироп или мёд.

Хранение

Храните чай в плотно закрытой упаковке в сухом прохладном месте, защищённом от солнечного света и посторонних запахов. После вскрытия упаковки рекомендуется использовать продукт в течение 2–3 месяцев для сохранения насыщенного аромата. Срок годности в герметичной упаковке — до 12 месяцев.

Почему выбирают Tea Point

Мы тщательно отбираем японские чаи напрямую у проверенных поставщиков и уделяем особое внимание свежести каждой партии. Герметичная упаковка защищает порошок от влаги, света и посторонних запахов, помогая сохранить насыщенный аромат и вкус до момента приготовления.