Чай ГАБА улун Topaz — высокогорный улун с острова Тайвань.

Вкус ГАБА улунов неповторимый, особый: довольно плотный, с нотами изюма и чернослива, с цветочной свежей кислинкой.
Он непохож на классические китайские улуны.

Что такое ГАБА?

Свое необычное название GABA улун получил из-за высокого содержания гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК).
ГАБА-технология, разработанная в Японии – это особый способ обработки, при котором в течение нескольких часов чай подвергается воздействию высокой температуры и давлению в камерах, заполненных газообразным азотом.
Такая обработка повышает уровень гамма-аминомасляной кислоты в чайном листе минимум в 2 раза.

ГАБА чай получил широкое распространение в первую очередь в азиатских странах.
В Японии этот чай подают во время важных деловых переговоров, так как он способен разрядить любую обстановку.