Красный китайский чай «Золотая обезьяна» или Цзинь Хао Дянь Хун.
Идеален для тех, кто начинает открывать мир ярких китайских сортов чая.

Дян Хуны известны хлебно-древесной гаммой вкуса, но отличаются по качеству листа и рецептуре приготовления.

Вкус свежий, насыщенный и слегка сладкий: раскрывается легкой хлебной кислинкой, сухим деревом и сладкой орхидеей, оставляя бархатистое и стойкое послевкусие.
Чай «Золотая обезьяна» отличается мягким вкусом, отсутствует вяжущая терпкость и крепость классического чёрного чая.

В аромате ощущаются как цветочные ноты улуна, так и медово-сладкий фон чёрного чая. 

Настой получается оранжевым, янтарным и ярким. Нижняя часть настоя чистая, нежная, однородная, ярко-красная.

Красный чай «Золотая обезьяна» состоит из листочков и золотистых почек, которые оттеняют глубокий вкус чая — сладостью.

Сухой лист тонкий и вытянутый, слегка крючковатый, густо покрыт золотисто-желтым пухом, как шерсть курносой обезьяны.

Регион и высота произрастания: Юго-западная провинция Юньнань,1500-2000 метров.
Время сбора: ежегодно, с февраля по ноябрь.
Степень ферментации: 80-90%
 

«Диан» — это краткое название региона Юньнань, а «хун» означает красный, применительно к чаю.
Поэтому эти чаи иногда называют Юньнаньским красным или Юньнаньским черным.

Другие названия: Цзинь Хао Дянь Хун, Golden Monkey