Кофе в зернах Ethiopia Uraga natural, Atlas Coffee Эфиопия 250 г

Описание вкуса: Тропические фрукты, персик, ананас

Станция мытой обработки Урага расположена в одноименной местности в регионе Гуджи. Сама станция обработки находится на высоте около 2000 метров. Из-за высоты здесь очень большая разница дневных и ночных температур, что создает сложности при обработки и сушке урожая. За контролем качества производства здесь следит Исраэль Дегфа, работу которого можно оценить и по другим лотам нашего ассортимента.

На станции действует специальная система премий для фермеров, которые сдают исключительно спелые ягоды высокого качества. Во время сушки ягоды лежат слоем в 3-4 сантиметра, а рабочие станции регулярно перемешивают их в течение дня. Когда ягоды достигают уровня влажности — 25-30%, толщина слоя увеличивается до 10 см. Время сушки составляет от 14 до 20 дней, и зависит от погоды.

Регион: Guji
Станция обработки: Урага
Выстота произрастания: 2000 м
Разновидность: Heirloom
Обработка: Натуральная
Урожай: 2019
Оценка по шкале Q: 88 баллов